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抗氧剂的作用主要是防止或延缓物质因氧化而发生的变质或老化。抗氧剂的使用方法及其作用如下。
1、使用方法：
直接添加将抗氧剂直接添加到需要保护的食品、药品或材料中。
喷雾添加通过喷雾的方式将抗氧剂均匀分布在产品表面。
浸渍法将物品浸泡在含有抗氧剂的溶液中，使其充分吸收。
涂抹法将抗氧剂涂抹在需要保护的物品表面。
加工过程中添加在制造过程中，将抗氧剂添加到原料中，如塑料、橡胶等材料的生产过程中。
2、作用：
* 防止或延缓食品、药品或材料因氧化而发生的变质或老化。
* 提高产品的稳定性，延长其保质期。
* 保持产品的感官品质和营养价值。
* 降低因氧化反应产生的有害物质。
* 在塑料、橡胶等材料的生产过程中，抗氧剂可以阻止或延缓聚合物的氧化降解，提高制品的耐老化性、耐光性和热稳定性。
在选择和使用抗氧剂时，需要考虑其兼容性、添加量、使用条件等因素，不同的抗氧剂具有不同的特性和适用范围，因此应根据具体的应用需求和产品的特性选择合适的抗氧剂，遵循相关的法规和标准，确保安全使用，如有疑问，建议咨询专业人士或机构。